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京そうざいとは…
「京そうざい」は四季折々の京野菜や山菜などの自然の恵みと、
お豆腐や湯葉などの伝統食材とを、其々の素材にあわせておだしを使い分け、
地場のお醤油やお酢などの、料理に合ったものを使って仕上げています。
家族を思いやるお母さんが長年に亘って磨き上げてきた京の家庭料理――それが『京そうざい』です。
どうぞ、おめしあがりください。